Cách bảo quản bưởi Diễn được lâu không cần hóa chất

7

Là loại trái cây rất đặc biệt,Bưởi Diễn vốn đã có vị ngọt say đắm lòng người nhưng nó sẽ càng đậm đà quyến rũ hơn khi để lâu nước thu vào và vỏ héo quắt lại. Cùng tìm hiểu 1 số cách bảo quản bưởi Diễn cực kỳ đơn giản dễ dàng,hoàn toàn không cần sử dụng các chất bảo quản độc hại.

cach-bao-quan-buoi-dien-duoc-lau

Bảo quản bưởi Diễn không hóa chất

Thông thường bưởi sau khi thu hoạch ngay cả không cần bảo quản bạn chỉ cần để nơi khô ráo thoáng mát cũng giữ được ít nhất là 1 tháng mà không bị hỏng. Với số lượng 1 vài quả bạn có thể bỏ vào ngăn lạnh,tuy nhiên với số lượng lớn,thời gian cần kéo dài lên đến 3 4 tháng thì chúng ta nên áp dụng cách sau đây.

Bước 1: Chọn mua và xử lý trước bảo quản

Mua những quả tươi, không có dấu hiệu bệnh tật,bị thâm dập nát .

Sau khi mua về chúng ta rửa sạch bằng nước lạnh nhẹ nhàng để loại bỏ đất cát,nấm vi khuẩn bám trên vỏ

Ngâm qua nước muối pha loãng chừng 3 phút

Dùng rẻ khô lau sạch thật nhẹ nhàng rồi đợi ráo(khô) hết nước

Bước 2: Ngăn các loại khuẩn xâm nhập từ cuống

Hầu hết trái có hiện tượng thối hỏng nhanh hơn so với thông thường là do bị vi khuẩn thâm nhập qua phần vỏ  và cuống. Ở bước 1 chúng ta đã xử lý được nguy cơ từ vỏ,còn với cuống ta có thể áp dụng quét nước vôi lên.

Cụ thể bôi nước vôi kín lên phần cuống và kín vết cắt nếu còn cành(độ dài cách cuống 5cm)

Bước 3 : Tìm mua cát đen mịn ngâm qua nước vôi bột loãng bởi nó có tác dụng làm mát,ngăn sự tác động của vi khuẩn trong không khí. Bạn nên tránh dùng các loại cát vàng,hạt to sẽ khiến khi phủ lên bưởi sẽ vẫn tồn tại khoảng trống sẽ khiến hiệu quả giảm đi đáng kể.

Bước 4: Chuẩn bị nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời hay mưa ẩm hắt vào,tiếp đó kê gạch cách sàn càng cao càng tốt ở các góc,đặt 1 tấm gỗ hoặc lan tre rồi đổ cát 1 lớp cát đầu dày 5 – 10 cm lên.

Bước 5: Xếp lần lượt các quả đã chuẩn bị trước đó theo từng hàng và từng cột cách nhau 3 – 5cm,sau đó phủ kín bằng cát cứ như vậy ta sẽ xếp 5 – 6 hàng rất đơn giản phải không nào.

Bước 6 : Thường xuyên kiểm tra bưởi Diễn chúng ta bảo quản có bị thối quả nào không để loại bỏ theo chu kỳ 2 – 3 tuần

buoi-dien-heo-di-sau-vai-thang-an-cang-ngon

Ưu điểm

  • Đơn giản,dễ thực hiện,tiết kiệm chi phí tối đa,số lượng trái bị hỏng không nhiều,mà còn giữ được đáng kể màu sắc của trái cũng như cải thiện độ ngọt. Phù hợp với những nhà vườn thu hoạch số lượng trái lớn mà không có nhà lạnh.
  • Rất an toàn không có hóa chất không gây ảnh hưởng đến sức khỏe khi chúng ta ăn không gây ảnh hưởng đến môi trường.

Một số lưu ý

  1. Sau khi mua bưởi về bạn không nên tiến hành bảo quản ngay vì lúc này trong quả vẫn còn nhựa nên tỷ lệ quả bị thối sẽ cao hơn, nên để ngoài 10 ngày đợi cuống bưởi khô hoàn toàn.
  2. Những hôm thời tiết nồm ta nên mở cửa để nền nhà nhanh khô hơn.
  3. Có thể thay thế kệ gỗ lan tre bằng hộp xốp hoặc thùng gỗ hiệu quả sẽ cao hơn tuy nhiên công sức và chi phí lớn hơn.
  4. Các cách bảo quản bưởi Diễn khác:
  • Sử dụng các phòng đông lạnh thường áp dụng với doanh nghiệp thu mua và chế biến đòi hỏi kinh phí lớn.
  • Cách khác nữa để bảo quản bưởi Diễn là xử lý trước như bước 1 2 rồi tiến hành cho vào túi ni lông hoặc túi PE buộc thật kín với tác dụng giảm sự hô hấp,bốc hơi nước khiến trái lâu hỏng giữ được mẫu mã đẹp hơn.
  • Sử dụng nước tỏi nghiền nhuyễn lấy nước cho vào bình xịt đều lên khắp bề mặt sau khi đã rửa sạch và để khô trái cũng là cách rất hữu hiệu.
  • Bên cạnh đó bạn cũng có thể dùng một số hóa chất không độc hại như dùng nấm sinh học,dung dịch Chlorine

Trên đây là một số kỹ thuật bảo quản giúp bưởi Diễn ngon và để được lâu hơn rất hiệu quả đã được nhiều người áp dụng,giúp bạn có thể bảo quản lượng trái lớn sau thu hoạch.

Chúc các bạn thành công!

7 BÌNH LUẬN

  1. Cây bưởi của nhà tôi trồng đã được hơn chục năm , nhưng có một cây quả rất xấu bị rám ko còn mà vàng như các cây còn lại xin hỏi nó bị làm sao và xách khắc phục bệnh rám trái . Xin cám ơn

    • Trường hợp là rám nắng, anh có thể dùng bao trái và điều chỉnh thời gian bắt đầu bao, và cơi bỏ cho phù hợp như trong bài viết “có nên dùng bao bọc bưởi” em đã chia sẻ khá kỹ.
      Trường hợp khác anh có thể nhầm lẫn, nếu do nám muội thì anh cắt tỉa tán cho đủ ánh sáng, đồng thời phun thuốc phòng thời điểm sau đậu quả 1 – 2 tuần…(tránh phun khi vừa đậu quả xong sẽ dễ rụng).

    • Cũng được bạn, tuy nhiên sẽ hơi tốn kém. Trong khi bưởi Diễn có thể bảo quản khá tốt trong điều kiện khô thoáng, nên bạn cân nhắc. Nếu được có thể xử lý bằng cách: lau sạch quả bằng cồn… sẽ diệt được khá nhiều loại nấm khuẩn – nên bưởi sẽ không bị thối và bảo quản được lâu

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here