Điểm đặc biệt của bưởi Diễn chính gốc so với bưởi thường

Bưởi Diễn chính gốc từ lâu đã nổi danh là một trong những loại trái cây đặc sản Hà Nội. Không chỉ bởi hương vị ngọt thanh khó quên, mà còn vì sự cầu kỳ trong cách chăm sóc và giữ giống cổ truyền qua nhiều thế hệ. Tuy nhiên, giữa vô vàn các loại bưởi bày bán trên thị trường hiện nay, không phải ai cũng hiểu rõ bưởi Diễn chính gốc khác biệt ra sao so với bưởi thường.

Bưởi Diễn chính gốc ở đâu?

Vốn là đặc sản người dân làng Diễn nay chia thành các phường Phú Diễn, Phúc Diễn và Minh Khai thuộc địa phận quận Bắc Từ Liêm – Hà Nội. Theo nhiều ghi chép, cũng như người già kể rằng loại trái này có nguồn gốc từ bưởi Đoan Hùng – Phú Thọ, trải qua nhiều năm dưới tác động của khí hậu đất đai cùng sự sáng tạo trong việc chăm sóc nhân giống mà bưởi Diễn có chất lượng hoàn hảo như ngày hôm nay.

Có một điều đáng buồn là: diện tích bưởi Diễn chính gốc đang ngày càng thu hẹp,chưa kể đến nhưng thay đổi bất thường của thời tiết những năm gần đây khiến cho số lượng trái hảo hạng, đạt tiêu chuẩn ngày càng “hiếm”. Một quả từ khi ra hoa đến khi thành phẩm phải bỏ ra rất nhiều thời gian, công sức cũng như chi phí thuốc thang phân bón .

Chưa kể đến tình trạng sương muối, mưa kéo dài, dịch ong vàng… khiển sản lượng giảm đi rõ rệt,khiến cho lợi nhuận thu về không được là bao. Trong khi đó chi phí sinh hoạt, thuốc thang học hành tại Hà Nội lại rất đắt đỏ khiến người dân nơi đây buộc phải từ bỏ vườn bưởi quý của gia đình, thay cho các hình thức kinh doanh khác.

Sự khác biệt giữa bưởi Diễn chính gốc và bưởi thường

Nhận biết qua đặc điểm của cây cho trái

Mỗi loại trái cây quý đều có những đặc điểm riêng khiến người nhìn phải nhớ,người ăn phải thèm bưởi Diễn cũng vậy. Là một loại cây thân gỗ lâu năm, thuộc họ cam quýt, quả chín to bằng hai nắm tay, da màu vàng, cùi mỏng,múi mọng nước,ăn vào ngọt mát. Thời gian từ khi trồng đến khi chính thức bói quả là 2 năm, chính thức cho thu hoạch là 4 năm, cây khá dễ trồng thích hợp nhiều loại đất khác nhau.

Tuy nhiên sự khác biệt lớn nhất của bưởi Diễn ngon chính gốc ở chỗ:

Cây Diễn chính gốc  thường không quá lớn kém rất nhiều so với các loại bưởi tháng 10, bưởi chua và người anh em là cây Bòng. Thông thường những cây được đánh giá là phát triển ổn định sẽ không cao nhưng tán rộng kích thước Rộng x Cao chừng 2.5 x 3 mét sau 3 – 4 năm, các năm về sau cây lớn lên chậm nhưng số lượng quả và hương vị lại ngày càng tăng. Lá cây thường nhỏ bằng 3 ngón tay, cân đối với số cành và tán cũng như độ tuổi của cây.

Trong khi những cây bưởi thường lá nhiều to và rất cao, quả cho thu ít vì dưỡng chất tập trung phát triển vào cành lá rễ. Những cây cho quả sai lại không đảm bảo độ ngọt tiêu chuẩn, ăn nhạt và khô, số khác lại he đắng.

Nhận biết qua chất lượng quả bưởi Diễn chính gốc

Bưởi Diễn có mấy loại?

Trên thực tế, bưởi Diễn được phân thành 3 dòng chính theo màu sắc tôm múi:

• Bưởi Diễn tôm vàng: Loại cao cấp nhất, thơm ngon trọn vẹn, múi vàng óng, mọng nước, vị ngọt đậm. Đây là loại thường được gọi là bưởi Diễn chính gốc.

• Bưởi Diễn tôm trắng: Múi có màu nhạt hơn, hơi trắng, vị ngọt nhẹ, đôi khi có chút chua. Vẫn thuộc giống Diễn nhưng chất lượng kém hơn tôm vàng.

• Bưởi Diễn tôm xanh: Dễ thấy tôm bưởi màu xanh lá nhạt, tôm nát, năng suất thu hoạch giống bưởi này rất cao

Vậy, Cách nhận biết trái bưởi Diễn chính gốc:

• Là loại bưởi diễn tôm vàng
• Trọng lượng chuẩn 0.8 – 1kg
• Kích thước 15 x15 cm tương đương 2 nắm tay  = 1 ấm trà
• Hình dáng khá tròn (không dài nhé các bạn)
• Vỏ vàng mỏng (không quá nhẵn bóng)
• Cùi rất mỏng chừng 2 – 3cm
• Múi vàng,ráo không bị mềm
• Tôm vàng nhiều nước,hạt se nhỏ
• Vị ngọt đâm đà không hăng không he không đắng ăn xong còn ngọt đầu lưỡi
• Bưởi Diễn xịn có thể bảo quản từ 2 – 3 tháng sau thu hoạch mà không xuống mã hay hỏng, rất thích hợp mua vào dịp Tết để biếu tặng.

Bưởi Diễn Văn Trì – Tinh hoa còn sót lại

Văn Trì – Phú Diễn là một trong những vùng đất hiếm hoi còn gìn giữ được giống bưởi Diễn chính gốc chuẩn. Vườn tại đây sở hữu gần 100 gốc bưởi cổ thâm niên, hàng chục năm tuổi, được chăm sóc theo phương pháp truyền thống:

• 100% trái từ cây đầu dòng

• Cùi vỏ mỏng như tang, múi dày, không nát

• Tôm vàng óng, mọng nước mà ráo tay

• Vị ngọt đậm đà, đặc biệt không gắt

Mỗi quả tại Văn Trì là một kết tinh của thiên nhiên và công sức người trồng, được xem như “tinh hoa còn sót lại” của đất Diễn xưa – từng là đặc sản tiến vua nức tiếng Hà Thành.